ОНЛАЙН-ОБУЧЕНИЕ ДЛЯ ОТЕЛЬЕРОВ (УПРАВЛЯЮЩИЕ, РУКОВОДИТЕЛИ, НАЧИНАЮЩИЕ)

Комплексная интенсив-программа для индивидуального обучения, которая в сжатые сроки дает полное представление о работе и специфике всех служб отеля

ЦЕЛЬ

Научить системно управлять как отдельными подразделениями, так и бизнесом в целом, актуализировать знания, структурировать и оптимизировать бизнес-процессы, повысить эффективность и рентабельность бизнеса

АУДИТОРИЯ

Менеджеры гостиничной сферы, которые планируют стать управляющими; управляющие гостиницей, которые желают укрепить свои позиции, оптимизировать процессы в отеле; начинающие отельеры

СТРУКТУРА И ДЛИТЕЛЬНОСТЬ КУРСА

11 сессий с топ-менеджментом с возможностью пройти весь курс или выбрать отдельные темы. Длительность каждой сессии может быть откорректирована согласно индивидуальному запросу Заказчика

ПРЕПОДАВАТЕЛИ

Лучшие отельеры-практики, руководители основных подразделений гостиниц и Управляющей компании сети отелей Premier

ТРЕНИНГИ

Гостиничный бизнес и управление им в наше время (2 часа)

  • Гостиничный рынок сегодня
  • Современные тенденции в отельном бизнесе. Новая реальность
  • Классификация и стандартизация отелей. Нормативная база
  • Как создать успешный гостиничный проект? Бизнес-план строящегося отеля.
  • Бизнес-план функционирующего отеля
  • Инвестирование в гостиничный бизнес
  • Основные показатели эффективности работы гостиницы
  • Взаимодействие оператора и отеля, виды партнёрства

Успешные продажи в отеле (6 часов)

  • Тренды и тенденции на рынке, влияющие на продажи
  • Способы определения эффективности продаж в отеле. Виды анализа
  • Каналы продаж: онлайн, офлайн. Специфика работы
  • Возможные пути увеличения продаж. Инструменты
  • Качества и умения эффективного продавца гостиничных услуг
  • Техники продаж
  • Концепция Revenue management
  • Инструменты Revenue management

Служба гостиничного хозяйства в отеле (3 часа)

  • Цели, задачи, функции службы гостиничного хозяйства
  • Взаимодействие с другими отделами
  • Организационная структура
  • Материально-техническая база подразделения
  • Процедуры, технологии и порядок уборки
  • Мотивационная программа
  • Организация работы прачечной
  • Дополнительные услуги
  • Особенности уборки общественных зон
  • Формирование графиков работы

Фитнес и спа (3 часа)

  • Спа и фитнес-центры в отелях
  • Этапы создания Клуба в отеле
  • Система управления в спа
  • Концепция бизнеса. Цели. Задачи
  • Основополагающие стандарты
  • Командообразование

Управление персоналом в отеле (3 часа)

  • HR планирование на этапах pre-opening/opening отеля
  • Организационная структура предприятия
  • Штатное расписание
  • Бюджетирование
  • Привлечение и подбор персонала
  • Адаптация
  • Обучение и оценка
  • Мотивация и стимулирование
  • Кадровая политика и кадровое делопроизводство

Управление отелем (3 часа)

  • Организационная структура и функционал служб (распределение обязанностей)
  • Бюджетирование в отеле и основные точки контроля
  • Отчетность или точки контроля

Снабжение в отеле (3 часа)

  • Организация снабжения отеля
  • Оптимизация расходов на снабжение
  • Формирование и управление запасами
  • Показатели эффективности работы снабжения

Ресторанный сервис в отеле (5 часов)

  • Структура службы ресторанного сервиса
  • Особенности ресторанов при отелях
  • Ключевые доходные и расходные показатели эффективности СРС
  • Стандарты обслуживания
  • Завтраки при отеле
  • Рум-сервис и мини-бары
  • Что необходимо контролировать руководителю для эффективной работы СРС

Диджитал-маркетинг в отеле (4 часа)

  • Задачи и цели digital-маркетинга
  • Основные каналы и инструменты продвижения
  • Требования к сайту отеля
  • Базовая стратегия онлайн-продвижения отеля на основе пользовательской карты
  • Ключевые показатели отслеживания эффективности
  • Чеклисты и готовые шаблоны для контроля работы digital-маркетолога

Основы бюджетирования в отеле. Планирование и контроль выполнения (3 часа)

  • Что такое бюджет и отчетность
  • Бюджетная модель в отеле
  • Точки контроля на разных этапах бюджетирования
  • Расчет продаж номерного фонда
  • Расчет продаж ресторанного сервиса
  • Планирование расходов
  • Основное предназначение бюджетирования

ПОЧЕМУ МЫ?

  • Уникальные авторские программы

  • 18-летний опыт на рынке Украины и за рубежом

  • Преподаватели–практики с многолетним опытом

  • Индивидуальный консалтинг

  • Реальные кейсы

  • Актуальные практические решения

Пожалуйста, заполните форму регистрации
и наши специалисты свяжутся с Вами.

Контактное лицо

Алеся Добровольская
Менеджер по развитию
тел.: + 38 (044) 590 69 88
Viber: + 38 (098) 437 58 98
info@premier-hospitality.com
www.premier-hospitality.com