ОНЛАЙН-НАВЧАННЯ ДЛЯ ГОТЕЛЬЄРІВ (УПРАВЛЯЮЧІ, КЕРІВНИКИ, ПОЧАТКІВЦІ)

Комплексна інтенсив-програма для індивідуального навчання, яка в стислі терміни дає повне уявлення про роботу та специфіку всіх служб готелю.

ЦІЛЬ

Навчити системно керувати як окремими підрозділами, так і бізнесом загалом, актуалізувати знання, структурувати та оптимізувати бізнес-процеси, підвищити ефективність та рентабельність бізнесу

АУДИТОРІЯ

Менеджери готельної сфери, які планують стати керуючими; управляючі готелем, які бажають зміцнити свої позиції, оптимізувати процеси в готелі; готельєри-початківці

СТРУКТУРА ТА ТРИВАЛІСТЬ КУРСУ

11 сесій з топ-менеджментом із можливістю пройти весь курс або вибрати окремі теми. Тривалість кожної сесії може бути скоригована згідно з індивідуальним запитом Замовника

ВИКЛАДАЧІ

Кращі готелі-практики, керівники основних підрозділів готелів та Керуючої компанії мережі готелів Premier

ТРЕНІНГИ

Готельний бізнес та управління ним у наш час (2 години)

  • Готельний ринок сьогодні
  • Сучасні тенденції у готельному бізнесі. Нова реальність
  • Класифікація та стандартизація готелів. Нормативна база
  • Як створити успішний готельний проект? Бізнес-план готелю, що будується
  • Бізнес-план готелю
  • Інвестування у готельний бізнес
  • Основні показники ефективності роботи готелю
  • Взаємодія оператора та готелю, види партнерства

Успішні продажі в готелі (6 годин)

  • Тренди та тенденції на ринку, що впливають на продаж
  • Способи визначення ефективності продажів в готелі. Види аналізу
  • Канали продажу: онлайн, офлайн. Специфіка роботи
  • Можливі шляхи збільшення продажів. Інструменти
  • Якості та вміння ефективного продавця готельних послуг
  • Техніки продажів
  • Концепція Revenue management
  • Інструменти Revenue management

Служба готельного господарства у готелі (3 години)

  • Цілі, завдання, функції служби готельного господарства
  • Взаємодія з іншими відділами
  • Організаційна структура
  • Матеріально-технічна база підрозділу
  • Процедури, технології та порядок прибирання
  • Мотиваційна програма
  • Організація роботи пральні
  • Додаткові послуги
  • Особливості прибирання громадських зон
  • Формування графіків роботи

Фітнес і спа (3 години)

  • Спа і фітнес-центри в готелях
  • Етапи створення Клубу в готелі
  • Система керування у спа
  • Концепція бізнесу. Цілі. Завдання
  • Основні стандарти
  • Командоутворення

Управління персоналом (3 години)

  • HR планування на етапах pre-opening/opening готелю
  • Організаційна структура підприємства
  • Штатний розклад
  • Бюджетування
  • Залучення та підбір персоналу
  • Адаптація
  • Навчання та оцінка
  • Мотивація та стимулювання
  • Кадрова політика та кадрове діловодство

Управління готелем (3 години)

  • Організаційна структура та функціонал служб (розподілення обов’язків)
  • Бюджетування в готелі та основні точки контролю
  • Звітність або точки контролю

Постачання в готелі (3 години)

  • Організація постачання готелю
  • Оптимізація витрат на постачання
  • Формування та управління запасами
  • Показники ефективності роботи постачання

Ресторанний сервіс у готелі (5 годин)

  • Структура служби ресторанного сервісу
  • Особливості ресторанів при готелях
  • Ключові доходні та видаткові показники ефективності СРС
  • Стандарти обслуговування
  • Сніданки у готелі
  • Рум-сервіс та міні-бари
  • Що необхідно контролювати керівнику для ефективної роботи СРС

Діджитал-маркетинг у готелі (4 години)

  • Завдання та цілі digital-маркетингу
  • Основні канали та інструменти просування
  • Вимоги до сайту готелю
  • Базова стратегія онлайн-просування готелю на основі карти користувача
  • Ключові показники відстеження ефективності
  • Чеклісти та готові шаблони для контролю роботи digital-маркетолога

Основи бюджетування в готелі. Планування та контроль виконання (3 години)

  • Що таке бюджет та звітність
  • Бюджетна модель в готелі
  • Точки контролю на різних етапах бюджетування
  • Розрахунок продажу номерного фонду
  • Розрахунок продажу ресторанного сервісу
  • Планування витрат
  • Основне призначення бюджетування

ЧОМУ МИ?

  • Унікальні авторські програми

  • 18-річний досвід на ринку України та за кордоном

  • Викладачі-практики з багаторічним досвідом

  • Індивідуальний консалтинг

  • Реальні кейси

  • Актуальні практичні рішення

Будь ласка, заповніть форму реєстрації
і наші спеціалісти зв’яжуться з Вами.

Контактна особа

Олеся Добровольська
Менеджер з розвитку
тел.: + 38 (044) 590 69 88
Viber: + 38 (098) 437 58 98
info@premier-hospitality.com
www.premier-hospitality.com